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花椒烘干工艺

发布时间: 2019-11-11
所属栏目: 热泵烘干工艺
花椒

花椒百科

花椒(学名:Zanthoxylum bungeanum Maxim.)是芸香科、花椒属落叶小乔木,高可达7米;茎干上的刺,枝有短刺,当年生枝被短柔毛。叶轴常有甚狭窄的叶翼;小叶对生,卵形,椭圆形,稀披针形,叶缘有细裂齿,齿缝有油点。叶背被柔毛,叶背干有红褐色斑纹。花序顶生或生于侧枝之顶,花被片黄绿色,形状及大小大致相同;花柱斜向背弯。果紫红色,散生微凸起的油点,花期4-5月,果期8-9月或10月。

分布北起东北南部,南至五岭北坡,东南至江苏、浙江沿海地带,西南至西藏东南部;台湾、海南及广东不产。见于平原至海拔较高的山地,在青海,海拔2500米的坡地也有栽种。耐旱,喜阳光,各地多栽种。

花椒的木材为典型的淡黄色,露于空气中颜色稍变深黄,心边材区别不明显,木质部结构密致,均匀,纵切面有绢质光泽,大材有美术工艺价值。孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料,并可提取芳香油,又可入药,种子可食用,也可加工制作肥皂。

花椒用作中药,有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效。治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症。又作表皮麻醉剂。

花椒

花椒干燥一般工艺

1、低温干燥阶段

干燥温度35-37℃,运行时间8-10个小时,每小时用电量约1.4-1.8kw。干燥前期,鲜花椒果实和梗枝蓬松,含水量为70%-80%。热风快速带走花椒表面水分,并让花椒在低温情况下去除水分不出油,低温定色。

2、中温干燥阶段

干燥温度37-40℃,运行时间5-7小时,每小时用电量约1.8-2.2kw。干燥中期,花椒果实和梗枝收缩,烤箱内花椒堆积密度加大,此阶段花椒含水量下降至约20%,并完成爆壳。

3、高温干燥阶段

干燥温度40-45℃,运行时间2-3小时,每小时用电量约2.2-2.6kw。花椒进一步脱水干燥,含水量低于10%,达到干品标准。

花椒

瑞星高科花椒烘干工艺

以瑞星高科节能型花椒烘干机烘干花椒为例。

1、装入刚采摘的花椒200斤。开启风机3小时,吹干花椒表面游离水。

2、开启低温档和中温档进行升温,温度35-39℃,运行时间8小时。

3、开启低温档和高温档进行升温,温度40-45℃,运行时间10小时。即可完成花椒的烘干。

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